ईद का मौका हो और बात Kimami Sewai का ना हो यह कुछ हजम नहीं होता इस बार ईद पर आपका मजा दोगुना करने के लिए आपको बता रही हूं किमामी सेवइयां बनाने की रेसिपी वैसे तो यह टडिशनल रेसपी है और सब कोई बनाते हैं लेकिन मैं कुछ खास और अलग तरीके से बनाई हूं जो कि बहुत ही सिंपल है। खासकर ईद या बकरीद में बनाई जाती है लेकिन किवामी सेवई का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि आपके मेहमान भी पूछेंगे इस रेसपी के बारे में तो फिर चलिए बनाते हैं।
Table of Contents
रेसिपी समय
30 मिनट
पूर्व तैयारी समय
10 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्विंग
4 से 5 लोगो के लिए
Kimami Sewai की सामग्री
- 100 ग्राम सेवई
- 2चम्मच घी
- 50 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम मावा
- एक चुटकी केसर
- थोरे से कटी हुई ड्राई फूड्स
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
Kimami Sewai बनाने की विधि
1.सेवई बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक बर्तन रखें और इसमें चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाएं पहले चीनी को अच्छे से घुलने तक पकाए जब चीनी अच्छे से घुल जाए तो इसमें केसर और थोड़ी सी खाने वाला कलर फुड डाल दीजिए उसकी बात चासनी को मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए पकाइए जिससे चासनी पककर हल्के गाढी हो जाये।
2. उसके बाद अब एक कड़ाही में भी गर्म करेंगे और उसमें ड्राइफ्रूट्स डालेंगे ड्राई फूड्स में काजू किसमिस बादाम नारियल आप अपने हिसाब से ड्राई फ्रूट्स ले सकते हैं इन सब चीजों को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजिए उसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए।
3.उसके बाद उसी कराही में एक चम्मच और डालिए और सेवई को डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें ध्यान रखिए सेवई को मध्यम आंच पर चलाते हुए फ्राई करें नहीं तो सेवई जल जाएगी और टेस्ट एकदम खराब आएगी।
4. उसके बाद सेवई को चासनी में डालकर अच्छे से मिला दीजिए और फिर कढ़ाई को ढक कर 2 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं जिससे सेवई चासनी में अच्छे से मिल कर गाढ़ा हो जाए अब सेवई में खोया और ड्राई फूड्स डाल दीजिए और अच्छे से मिला दीजिए।
5. अब Kimami Sewai पूरी तरह से बनकर तैयार है इस तरह से आप घर पर झटपट से किवामी सेवई बनाकर मेहमानों का मुंह मीठा करा सकते हैं।
Kimami Sewai से सम्बंधित सुझाव
जब आप Kimami Sewai बना रहे हैं तो ध्यान रखिए की चासनी बनाते समय चासनी को ज्यादा गाढ़ा नहीं करना है बस चीनी घुलने के बाद 2 से 3 मिनट तक ही पकाए।
अगर खाने वाला कलर फूड नहीं डालना चाहतेहै तो एस्किप कर सकते है जब चासनी पक जाए उसके बाद इसमें आधी छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर मिला दीजिये और चासनी को गैस से हटाकर किनारे रख दीजिए।
तो यह रही आज की कीमामी सेवई की रेसिपी अगर यह रेसिपी आपको अच्छी लगी हो तो कमेंट बॉक्स में जरूर बताइएगा और एक बार घर पर जरूर बनाकर ट्राई करिएगा।
अगर Kimami Sewai में कोई भी डाउट हो तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं मैं आपको जरूर बताऊंगी अगर इसके अलावा कोई भी रेसिपी चाहिए तो आप पूछ सकते हैं मैं आपको अगले रेसिपी के जरिए आपको बता दूंगी।
Kimami Sewai से संबंधित पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या Kimami Sewai में दूध डाला जा सकता है
नहीं किमामी सेवेई में केवल चीनी का चासनी और मावा डाला जाता है और अपने हिसाब से ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं।
क्या Kimami Sewai कोई भी सेवई से बन सकता है।
नहीं किमामी सेवई बनाने के लिए केवल पतला वाला ही सेवई उपयोग करें यह मार्केट में आसानी से मिल जाती है इसे ही कीमामी सेवई अच्छा बनता है।
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