Peanut Laddu एक ऐसी डिश है जिसे आप मकर संक्रांति या दिवाली में बनाकर अपने मेहमानों को मुंह मीठा करा सकते हैं यह केवल तीन ही सामग्री से बनकर तैयार हो जाती है वैसे तो मूंगफली के कई सारे रेसिपीज है जिसमें पीनट लड्डू बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होता है जिसे आप सर्दी में एक बार बना कर हफ्तों तक खा सकते हैं तो चलिए जान ले इस रेसिपी को घर पर कैसे बनाएं।
Table of Contents
रेसिपी समय
20 मिनट
पूर्व तैयारी समय
10 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्विंग
4 से 5 लोगो के लिए
Peanut laddu बनाने की सामग्री
- 500gm मूंगफली
- 200gm गुड़
- एक चम्मच घी
Peanut laddu बनाने की विधि
1. पीनट के लड्डू बनाने के लिए एक कड़ाही को गर्म करिए और उसमें मूंगफली को डालकर फ्राई कर लीजिए जब तक यह क्रिस्पी ना हो जाए।
2. उसके बाद इसे ठंडा होने दीजिए जब यह ठंडा हो जाए तो हाथ के सहायता से इसे अच्छे से मसल कर उसका छिलका निकाल कर साफ कर लीजिए लगभग 90% तक साफ हो जाता है।
3. उसके बाद चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन में गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर पिघलने के लिए डाल देंगे।
4. जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए तो एक छन्नी की सहायता से छान कर एक बर्तन में रख लीजिए जिससे इसमें के सारे कंकड़ पत्थर निकल जायेंगे और आपका गुड़ एकदम साफ हो जाएगा।
5. अब पीनट लड्डू बनाने के लिए एक कड़ाही में एक चम्मच घी डालकर गर्म कर लीजिए जब घी गर्म हो जाए तो उसमें 1 से 2 कप पिघला हुआ गुड़ डालकर चाशनी होने तक पकाएं।
6. जब आपका चाशनी गाढ़ा हो जाए तो आप एक बार चेक कर लीजिए आप एक प्लेट में थोड़ी सी पानी लीजिए और चासनी का एक बूंद पानी में गिराइए जब चाशनी का बूंद गोल बनने लगे तो तो समझिए आपका चाशनी परफेक्ट तैयार है लड्डू बनाने के लिए अगर गोल नहीं बन रहा है तो आप 2 मिनट और पका लीजिए।
7. उसके बाद चाशनी में फ्राई किया हुआ मूंगफली को डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
8. हाथ में थोड़ी सी घी या पानी लगाकर मिश्रण को थोड़ा सा हाथ में लेकर छोटा-छोटा लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए।
9. अब आपका पीनट लड्डू एकदम बनकर तैयार है आप इसे तुरंत खाईए या आप एयरटाइट कंटेनर में डालकर एक से दो हफ़्तों तक रख सकते हैं आप इसे कभी भी खा सकते हैं घर पर आए मेहमान को भी मुंह मीठा करा सकते हैं।
कुकिंग टाइम
Peanut Laddu बनाने में 15 से 20 मिनट टाइम लगा है जिसमें 10 मिनट पीनट को फ्राई करने में 5 मिनट चाशनी बनाने में और 5 मिनट लड्डू बनाने में।
500 ग्राम पीनट में आप 20 से 25 लड्डू बनाकर तैयार कर सकते हैं जिसमें आपको 200 ग्राम गुड़ लगा है आप अपने टेस्ट के हिसाब से गुड़ को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
Peanut Laddu से सम्बंधित सुझाव
जब आप Peanut Laddu बना रहे हो तो पीनट को फ्राई करते समय आज को मीडियम ही रखें और एकदम क्रिस्पी फ्राई होने दे इससे आपकी पीनट लंबे समय तक क्रिस्पी रहेगी।
पीनट लड्डू के लिए चाशनी बना रहे हो तो चासनी को थोड़ा टाइट ही पकाए जिससे लड्डू फूटती नहीं है।
पीनट को आप चाहे तो मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस कर भी बना सकते हैं।
पीनट लड्डू में आप मावा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
Peanut Laddu से संबंधित अन्य पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या पीनट लड्डू को बिना फ्री किए हुए बना सकते हैं?
नहीं पीनट लड्डू को आप जब भी बनाए तो पीनट को पहले अच्छे से फ्राई कर ले तभी आपका लड्डू अच्छे बनेगी।
क्या पीनट लड्डू चीनी की चासनी में बना सकते हैं?
जी हां बिल्कुल बना सकते हैं लेकिन अगर आप गुड़ से बनाए तो यह सेहत के लिए बहुत ही अच्छा रहता है।
क्या पीनट लड्डू में सफेद तिल को मिक्स करके बना सकते हैं?
जी हां आप आप पीनट लड्डू में सफेद तिल और काला तिल दोनों को आप मिक्स करके बना सकते हैं या केवल पीनट से भी बना सकते हैं।
क्या पीनट लड्डू में ड्राई फ्रूट का इस्तेमाल कर सकते हैं?
जी हां बिल्कुल आप पीनट लड्डू में ड्राई फ्रूट का इस्तेमाल करते हैं तो यह और भी ज्यादा हेल्दी और टेस्टी रहेगी।
Peanut Laddu – 5 Health Benifits
- अगर आप पीनट का रोजाना सेवन करते हैं तो आपको प्रोटीन की कमी कभी नहीं होगी।
- अगर आप वेट लूज़ करना चाहते है तो पीनट काफी हेल्पफुल होगा।
- पीनट में काफी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है जो शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता है
- शुगर पेशेंट के लिए पीनट बहुत ही फायदेमंद होता है।
- पीनट से दिमाग तेज होता है और स्किन पर भी चमक आती है।
तो उम्मीद करती हूं इस Peanut Laddu की रेसिपी से जुड़ी सारी जानकारी आपको मिल गई होगी अगर कोई डाउट हो तो आप कमेंट जरुर करें मैं बताने की पूरी कोशिश करूंगी और ऐसे ही और हेल्दी फेस्टिवल रेसिपी के लिए आप मेरे ब्लॉक को पढ़ कर घर पर आसानी से बना सकते हैं अगर आपके पास इस पीनट लड्डू से जुड़ी कोई सुझाव हो तो कमेंट करके जरूर बताएं।
इसके अलावा और भी किसी चीज की रेसिपी अगर आपको चाहिए तो आप कमेंट करके जरूर बताएं मैं जल्द से जल्द ही पोस्ट करने की पूरी कोशिश करूंगी।