Murmura laddu बहुत ही टेस्टी और हेल्दी डिश है क्योंकि ये गुड़ से बना होता है और ये सेहत के लिए काफी लाभदायक होता है यह अक्सर मकर संक्रांति में बनाई जाती है और ठण्ड के समय में गुड़ के सेवन से स्वास्थ्य अच्छा रहता है। वैसे Murmura laddu आप कभी भी बनाकर रख सकते हैं इसे आप एक बार बनाकर 20 से 25 दिन या महीने तक भी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
Table of Contents
रेसिपी समय
10 मिनट
पूर्व तैयारी समय
2 मिनट
कठिनाई
आसान
सर्विंग
4 से 5 लोगो के लिए
Murmura Laddu बनाने की विधि
1.सबसे पहले एक कराही में मुरमुरे को 2 मिनट तक गर्म कर लेंगे इससे मुरमुरा काफी क्रिस्पी रहेगी और लड्डू बहुत ही टेस्टी बनेगी
2.उसके बाद गुड़ के चासनी बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ को बारीक तोड़ लीजिए और एक बड़े बर्तन में रखकर थोड़ा सा पानी डालकर पिघलने तक गर्म करिए ताकि गुड़ अच्छे से पिघल जाए
3.उसके बाद पिघला हुआ गुड़ को छन्नी के सहायता से छान लीजिए ताकि जितना भी गुड़ में कचरा और गंदगी हो सब अच्छे से साफ हो जाए और गुड़ अच्छे से साफ हो जाए और इसे एक अलग बर्तन में रख लीजिए
4.उसके बाद एक कराही मे घी डाल दीजिए और घी को गर्म होने दीजिए घी गर्म हो जाए तो
5.उसके बाद जो गुड़ छान कर रखे थे उसे एक से दो कलछुल डाल देंगे आप अपने सामग्री के अकॉर्डिंग डालिए और इसे गाढ़ा होने तक चासनी बनाएंगे
6.जब अच्छे से चासनी बन जाए तो आप एक बार चेक कर लीजिए एक प्लेट में थोड़ी सी पानी डालकर चासनी का एक बूंद गिराइए और देखिए की चासनी का गोला बन रहा है कि नहीं अगर बन रहा है तो आपका चाशनी परफेक्ट बनकर तैयार है लड्डू बनाने के लिए
7.अब इसमें फ्राई किया हुआ मुरमुरा डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए
8.उसके बाद हाथ मैं थोड़ा सा पानी लगाकर या घी लगाकर इसे छोटा-छोटा गोल लड्डू आकार का बना लीजिए ध्यान रखें मिक्सर को ज्यादा ठंड नहीं होने देना है जल्दी-जल्दी बना लेना है नहीं तो आपका लड्डू अच्छे से नहीं बनेगा और फूटने लगेगा
9.अब आपका मुरमुरे का लड्डू एकदम तैयार है आप इसे तुरंत खाई या और एयर टाइट कंटेनर में भरकर महीना हफ्तों तक खाइए आप इसे शाम या सुबह कभी भी इंजॉय कर सकते हैं
हमारा सुझाव
जब आप Murmura laddu बना रहे हो तो ध्यान रखें चासनी को एकदम मीडियम आज पर ही फ्राई करें नहीं तो चासनी जल जाएगी और अच्छा नहीं बनेगा
जब आप चासनी बना रहे हो तो आप एक बार पानी में डालकर जरूर चेक कर ले की चाशनी अच्छे से बना है कि नहीं
Murmura laddu बनाते समय अगर आपका लड्डू फूट रहा है तो आप फिर से मिश्रण को कराही में गर्म कर के और चाशनी मिला सकते है ।
Frequently Asked Questions (FAQs)
- मुरमुरा को कितने समय तक गरम करना है?
- मुरमुरे को कराही में 2 मिनट तक गरम करें, ताकि वे क्रिस्पी रहें।
- चाशनी की गरमी कैसे चेक करें?
- चाशनी को मीडियम आंच पर गरम करें और एक बूंद पानी में डालकर चेक करें कि वह एकदम तैयार है या नहीं।
- चाशनी बनाने में कितना समय लगता है?
- चाशनी बनाने में 5 मिनट का समय लगेगा।
- लड्डू बनाने में कितना समय लगता है?
- Murmura Laddu बनाने में कुल 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।
- कितने लोगों के लिए है यह रेसिपी?
- 500 ग्राम मुरमुरे से लगभग 30 से 35 Murmura Laddu बन सकते हैं, जिनमें 200 ग्राम गुड़ होता है।
- चासनी बनाने में क्या सुझाव है?
- ध्यान रखें कि चाशनी को मीडियम आंच पर बनाएं, और उसे जलने नहीं दें। चासनी बनते समय पानी में डालकर चेक करें।
- लड्डू बनाते समय लड्डू फूट जाएं तो क्या करें?
- अगर लड्डू फूट जाएं, तो मिश्रण को कराही में गरम करके और थोड़ी और चाशनी मिला सकते हैं।
- लड्डू को कितने समय तक ठंडा होने देना चाहिए?
- मिक्सर को ज्यादा ठंड नहीं होने देना चाहिए, जल्दी-जल्दी बनाना है ताकि लड्डू अच्छे से बने और फूटने नहीं लगें।
- लड्डू को कितने समय तक रखा जा सकता है?
- तैयार Murmura Laddu को तुरंत खाई जा सकती है या उन्हें टाइट कंटेनर में महीने हफ्तों तक रखा जा सकता है।
- चासनी बनाते समय ध्यान देने योग्य सुरक्षा सुझाव?
- जब आप चाशनी बना रहे हैं, तो चशनी को मीडियम आंच पर ही पकाएं करें, ताकि यह जल नहीं जाए और अच्छा बने।
ईस Murmura laddu से संबंधित कोई भी डाउट हो तो आप कमेंट बॉक्स के जरिए बता सकते है।मैं आपको बताने की पूरी कोशिश करूंगी यदि आपके पासMurmura laddu से संबंधित कोई भी सुझाव हो तो आप कमेंट करके जरूर बताएं
आप हमारे अन्य फेस्टिवल रेसिपीज को भी जरुर पढ़े और घर पे बनाये और हमें बताएं की कैसा बना।
